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2017-06-16

寒い冬はチャイで体の芯から温まろう。チャイのレシピ

すっかり寒くなったメルボルン。

ブルブルッと寒気を感じたときに暖かいチャイを飲むと、体の芯から温まり風邪予防にもなります。

チャイも、美味しい物を買うとなると結構お高いので、自分で作ればすごく安上がりだしかなーり美味しい!

というわけで、私がいつも作ってるレシピをご紹介しますね。

 

材料(二人分)

  • カルダモン 5粒
  • クローブ 5粒
  • ブラックペッパー 5粒
  • ショウガ 2かけ
  • シナモン 少々
  • 紅茶 大さじ2
  • ミルク 2カップ
  • 砂糖 大さじ2

 

作り方

  1. カルダモン、クローブ、ブラックペッパーをPestle & Mortar またはすりこ木などで少し砕く。
    鍋に少しだけ水を入れて砕いたスパイスを煎る。
  2. その鍋にミルク、紅茶、砂糖を入れて一煮立ちさせる。
  3. 最後にすったショウガを入れ、ストレーナー(濾し機)で濾す。
  4. シナモンをお好みで少々ふりかけてお召し上がりください。

 

八角などお好みのスパイスを足しても美味しいと思います。(*^-^*)

ミルクは、アーモンドミルクやソイでも美味しいですよ~。

「うわ、風邪引きそう…」っていうときは、このチャイと手作りキムチでしのいでいます。

ぜひお試しを☆
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